Ekoplaza

recepten

alle recepten

Gemarineerde venkelsalade

Salade

Gemarineerde venkelsalade

Gegrilde bospeen met tandorikruiden en kippenvleugeltjes

Hoofdgerecht

Gegrilde bospeen met tandorikruiden en kippenvleugeltjes

Veggie vissticks met avocadosalsa

Hoofdgerecht

Veggie vissticks met avocadosalsa

Ramen met kip

Lunch

Ramen met kip

Pita met witte bonen en rucolahummus

Lunch

Pita met witte bonen en rucolahummus

Griekse yoghurtbolletjes met verse frambozen

Bakken

Griekse yoghurtbolletjes met verse frambozen

Wortel-banaanmuffins

Bakken

Wortel-banaanmuffins

Boerencake met bosvruchten

Bakken

Boerencake met bosvruchten

Tabouleh met gehaktballetjes

Hoofdgerecht

Tabouleh met gehaktballetjes

Kikkererwtenpasta met venkelpesto

Hoofdgerecht

Kikkererwtenpasta met venkelpesto

Mediterrane falafel salade met frisse dressing

Salade

Mediterrane falafel salade met frisse dressing

Lentesalade met quinoa, groene groenten en een limoendressing.

Salade

Lentesalade met quinoa, groene groenten en een limoendressing.

IJsthee van groene thee, perzik & kombucha

Dranken

IJsthee van groene thee, perzik & kombucha

Geroosterde bonensalade met tonijndressing

Salade

Geroosterde bonensalade met tonijndressing

Borrelplankje met bietenchips, falafel en tahin dip

Tussendoor

Borrelplankje met bietenchips, falafel en tahin dip

Gerst met geroosterde pompoen en paddenstoelen

Hoofdgerecht

Gerst met geroosterde pompoen en paddenstoelen

Bananen-yoghurtshake

Dranken

Bananen-yoghurtshake

Vegan alternatief voor de klassieke kaastaart

Bakken

Vegan alternatief voor de klassieke kaastaart

Chia-appelmuffin

Ontbijt

Chia-appelmuffin

Yoghurtsoep met tuinbonen en dille

Soep

Yoghurtsoep met tuinbonen en dille

Paddenstoelenrisotto met parmezaan

Hoofdgerecht

Paddenstoelenrisotto met parmezaan

Orzo met prei, spinazie en doperwten

Hoofdgerecht

Orzo met prei, spinazie en doperwten

Orzo met garnalen en citroen

Hoofdgerecht

Orzo met garnalen en citroen

Rode bietensoep

Soep

Rode bietensoep

Vlierbloesem panna cotta

Bakken

Vlierbloesem panna cotta

Salade van sperzieboontjes, komkommer en zeewier

Salade

Salade van sperzieboontjes, komkommer en zeewier

Gebakken spruitjes met miso-citroensaus

Bijgerecht

Gebakken spruitjes met miso-citroensaus

Ful Medames

Hoofdgerecht

Ful Medames

Beenham met canihua-pompoensalade

Hoofdgerecht

Beenham met canihua-pompoensalade

Buddha bowl met geroosterde groenten, tempeh en tahin dressing

Hoofdgerecht

Buddha bowl met geroosterde groenten, tempeh en tahin dressing

Groentechips met yoghurt-citroendip

Tussendoor

Groentechips met yoghurt-citroendip

Smoothie met thee en fruit

Dranken

Smoothie met thee en fruit

Salade pompoen, wortel & geitenkaas

Salade

Salade pompoen, wortel & geitenkaas

Citrus compote

Tussendoor

Citrus compote

Pompoenstamppot met spinazie

Hoofdgerecht

Pompoenstamppot met spinazie

Smoothies (3 stuks)

Dranken

Smoothies (3 stuks)

Pitabroodjes met kipshoarma

Hoofdgerecht

Pitabroodjes met kipshoarma

Boerenkoolpesto met hazelnoot

Sauzen & dressings

Boerenkoolpesto met hazelnoot

Gevulde flespompoen met linzen

Hoofdgerecht

Gevulde flespompoen met linzen

Drumsticks met zuurkool

Hoofdgerecht

Drumsticks met zuurkool

Auberginerolletjes met geitenkaas, pijnboompitten en rucola

Hoofdgerecht

Auberginerolletjes met geitenkaas, pijnboompitten en rucola

Bananabread met havergrutten

Bakken

Bananabread met havergrutten

Raw gevulde speculaas

Tussendoor

Raw gevulde speculaas

Biefstukspiesen met bleekselderijsalsa

Hoofdgerecht

Biefstukspiesen met bleekselderijsalsa

Gefrituurde asperges met misomayonaise

Bijgerecht

Gefrituurde asperges met misomayonaise

Salade met rode linzen couscous

Salade

Salade met rode linzen couscous

Falafel bowl met pindadressing

Hoofdgerecht

Falafel bowl met pindadressing

Toast met avocado-fetapuree en een gepocheerd eitje

Lunch

Toast met avocado-fetapuree en een gepocheerd eitje

Pikante terrine van tofu

Tussendoor

Pikante terrine van tofu

Zilte zeegroenten met garnalen

Hoofdgerecht

Zilte zeegroenten met garnalen

Pastasalade met waterkers-amandelpesto

Salade

Pastasalade met waterkers-amandelpesto

Witlofschuitjes met kipkerriesalade

Bijgerecht

Witlofschuitjes met kipkerriesalade

Sandwich kipfilet-avocado

Lunch

Sandwich kipfilet-avocado

Gebakken tempeh in kokossaus

Hoofdgerecht

Gebakken tempeh in kokossaus

Salade met zeewiersnippers en avocado

Salade

Salade met zeewiersnippers en avocado

Vegan oliebollen

Bakken

Vegan oliebollen

Boekweitnoodles met tofu & miso-amandelsaus

Hoofdgerecht

Boekweitnoodles met tofu & miso-amandelsaus

Zoete aardappel-wortelsap

Dranken

Zoete aardappel-wortelsap

Cranberry-stoofpeertjes

Dessert

Cranberry-stoofpeertjes

Rode bietenkoekjes met roze glazuur

Bakken

Rode bietenkoekjes met roze glazuur

Spinaziesalade met pruimen

Salade

Spinaziesalade met pruimen

Komkommerrolletjes met kip en avocado

Voorgerecht

Komkommerrolletjes met kip en avocado

Appel-granola van de bakplaat

Bakken

Appel-granola van de bakplaat

Linzensoep met spinazie

Soep

Linzensoep met spinazie

Samosas met spinazie

Voorgerecht

Samosas met spinazie

Verse tagliatelle met zalm

Hoofdgerecht

Verse tagliatelle met zalm

Wittekool-salade met venkel en appel

Salade

Wittekool-salade met venkel en appel

Pinchos met chorizo & garnaal

Bijgerecht

Pinchos met chorizo & garnaal

Pavlova's met gebakken papaja en pistachepoeder

Dessert

Pavlova's met gebakken papaja en pistachepoeder

Koud erwtensoepje

Soep

Koud erwtensoepje

Romige linzencurry met kip en spinazie

Hoofdgerecht

Romige linzencurry met kip en spinazie

Gepofte prei met zoete ricotta en walnootcrumble

Hoofdgerecht

Gepofte prei met zoete ricotta en walnootcrumble

Citroencake met mascarpone en vruchten

Bakken

Citroencake met mascarpone en vruchten

Geroosterde knolselderij met spruitjeshummus

Bijgerecht

Geroosterde knolselderij met spruitjeshummus

Venkelsalade met warme spinazierolletjes

Salade

Venkelsalade met warme spinazierolletjes

Rode biet-banaansmoothie

Dranken

Rode biet-banaansmoothie

Rogge-ontbijtkoek

Bakken

Rogge-ontbijtkoek

Zalmburgers met mierikswortelsaus

Hoofdgerecht

Zalmburgers met mierikswortelsaus

Gazpacho met paprika

Soep

Gazpacho met paprika

Licht gegaarde wilde zalmfilet met knoflook-dillemarinade

Bijgerecht

Licht gegaarde wilde zalmfilet met knoflook-dillemarinade

Varkenshaas met spitskoolrolletjes en gnocchi

Hoofdgerecht

Varkenshaas met spitskoolrolletjes en gnocchi

Tropische verrassing

Ontbijt

Tropische verrassing

Plaattaartje met groene asperges en pesto

Bakken

Plaattaartje met groene asperges en pesto

Krokante kip met abrikozen en quinoasalade

Hoofdgerecht

Krokante kip met abrikozen en quinoasalade

Komkommersalade met radijs

Salade

Komkommersalade met radijs

Perencrumble met laurier-vanillesaus

Bakken

Perencrumble met laurier-vanillesaus

Sinaasappel chocomuffins

Dessert

Sinaasappel chocomuffins

Pastasalade met chorizo, artisjok en paprika

Salade

Pastasalade met chorizo, artisjok en paprika

Rode ui met bietjesburger

Hoofdgerecht

Rode ui met bietjesburger

Rucolastamppot met pijnboompitten

Hoofdgerecht

Rucolastamppot met pijnboompitten

Scholfilet met couscoussalade

Hoofdgerecht

Scholfilet met couscoussalade

Tajine van lamsvlees

Hoofdgerecht

Tajine van lamsvlees

Vegan Kedgeree

Hoofdgerecht

Vegan Kedgeree

Spicy gemberthee

Dranken

Spicy gemberthee

Vegan pasta pesto met balletjes

Hoofdgerecht

Vegan pasta pesto met balletjes

Mexicaanse friet met guacamole, tomatensalsa & cashew ‘ zure room’

Hoofdgerecht

Mexicaanse friet met guacamole, tomatensalsa & cashew ‘ zure room’

Onrijpe meloen met komkommer, dille, schapenkaas en yoghurt

Bijgerecht

Onrijpe meloen met komkommer, dille, schapenkaas en yoghurt

Gevulde auberginerolletjes (Midden-oosten)

Hoofdgerecht

Gevulde auberginerolletjes (Midden-oosten)

Virgin Bellini abrikozen met frambozensiroop

Dranken

Virgin Bellini abrikozen met frambozensiroop

Sticky chickensticks

Bijgerecht

Sticky chickensticks

Bladsalade met krieltjes, forel & avocado-dressing

Salade

Bladsalade met krieltjes, forel & avocado-dressing

Kikkererwtensalade met zaden en tomaat

Salade

Kikkererwtensalade met zaden en tomaat

Zalm wilde rijstburgers

Hoofdgerecht

Zalm wilde rijstburgers

Chinese hotpot met paksoi en rode peper

Hoofdgerecht

Chinese hotpot met paksoi en rode peper

Groene peulvruchtensalade met buffelmozzarella

Salade

Groene peulvruchtensalade met buffelmozzarella

Schorseneren met houtgerookte zalm

Hoofdgerecht

Schorseneren met houtgerookte zalm

Falafel bowl met bietenhummus

Hoofdgerecht

Falafel bowl met bietenhummus

Kipfilet met citroen op een bed van groente

Hoofdgerecht

Kipfilet met citroen op een bed van groente

Sappige wortelcake met gember & citroen

Bakken

Sappige wortelcake met gember & citroen

Courgettecupcakes met maanzaad

Bakken

Courgettecupcakes met maanzaad

Dulse en tuinbonen

Hoofdgerecht

Dulse en tuinbonen

Courgettelasagne met tonijn

Hoofdgerecht

Courgettelasagne met tonijn

Bloemkoolsteaks met homemade barbecuesaus

Hoofdgerecht

Bloemkoolsteaks met homemade barbecuesaus

Pompoenrollade met couscous en cranberry's

Hoofdgerecht

Pompoenrollade met couscous en cranberry's

Kikkerbes

Ontbijt

Kikkerbes

Roodfruit in rosé met kardemomroom

Dessert

Roodfruit in rosé met kardemomroom

Pittig gemarineerde kipspiesen

Hoofdgerecht

Pittig gemarineerde kipspiesen

Caesar salade

Salade

Caesar salade

Caesar Salad

Salade

Caesar Salad

Hazelnootburger met avocado

Lunch

Hazelnootburger met avocado

Falafelballetjes met knoflooksaus

Bijgerecht

Falafelballetjes met knoflooksaus

Gegrilde entrecote met chimichurri

Hoofdgerecht

Gegrilde entrecote met chimichurri

Wortelsalade met munt

Salade

Wortelsalade met munt

Lauwwarme aardappelsalade met ham en radijs

Salade

Lauwwarme aardappelsalade met ham en radijs

Citroenhoningboter

Sauzen & dressings

Citroenhoningboter

Zoete bataathummus

Sauzen & dressings

Zoete bataathummus

Zijdentofu-frambozenijs

Dessert

Zijdentofu-frambozenijs

Brownietaartje met stoofpeertjes

Bakken

Brownietaartje met stoofpeertjes

Vegan citroen-maanzaadcake

Bakken

Vegan citroen-maanzaadcake

Verse Griekse falafelsalade

Salade

Verse Griekse falafelsalade

Chocolademousse met gedroogde kersen en zwarte peper

Dessert

Chocolademousse met gedroogde kersen en zwarte peper

Verse ravioli met salie-pesto

Hoofdgerecht

Verse ravioli met salie-pesto

Gegrilde kip salade met cavolo nero

Salade

Gegrilde kip salade met cavolo nero

Groene salade

Salade

Groene salade

Speltpasta met broccolipesto

Hoofdgerecht

Speltpasta met broccolipesto

Makreel met wakamé

Voorgerecht

Makreel met wakamé

Vegan aardbeien kwarktaart

Bakken

Vegan aardbeien kwarktaart

Wokgerecht met komkommer en courgette

Hoofdgerecht

Wokgerecht met komkommer en courgette

Zijdentofu-roomsoep met basilicum

Soep

Zijdentofu-roomsoep met basilicum

Couscoussalade met kip

Salade

Couscoussalade met kip

Smoothie met rode biet en kokoswater

Dranken

Smoothie met rode biet en kokoswater

Lemon curd

Bakken

Lemon curd

Applecrumble van kastanjemeel met chocolade

Bakken

Applecrumble van kastanjemeel met chocolade

Oosterse salade met kikkererwten, rode bieten en bloemkool

Salade

Oosterse salade met kikkererwten, rode bieten en bloemkool