search more divide
cart
Courgette-spaghetti
Courgette-spaghetti

Hoofdgerecht

Courgette-spaghetti

  • • Hoofdgerecht
  • • 4 personen

Ingrediënten lijst

• 1 middelgrote courgette, in courgetti gesneden
• ½ citroen, het sap
• ½ kop cashewnoten (of pompoen- of pijnboompitten), 4 uur geweekt in water
• ½ teentje knoflook
• ½ el olijfolie
• 1 tl Braziliaanse ginseng
• ¼ tl gemalen nootmuskaat

BEreidings wijze

  1. Spoel de geweekte noten (of pitten) in een zeef af onder de koude kraan. Laat goed uitlekken.
  2. Maak in de blender een gladde saus van de noten, samen met rest van de ingrediënten, behalve de courgette.
  3. Meng de saus voorzichtig door de courgette-spaghetti en verdeel over twee borden.

Boodschappen lijst

Tips

Dit recept is afkomstig uit de Lekker Weten Herfst