Salade
Maaltijdsalade met tonijn en een honingvinaigrette
- Salade
- 4 personen
Salade
Maaltijdsalade met tonijn en een honingvinaigrette
- Salade
- 4 personen
Ingrediënten lijst
- 300 g slamelange
- 100 g peultjes, in lengte doormidden en beetgaar
- 2 tomaten, in dunne partjes
- 1 blikje tonijn, uitgelekt
- 1 bakje champignons, in plakjes
- ½ komkommer, zaadlijsten eruit en in plakjes
- 2 el halfgedroogde tomaatjes
- 2 el zwarte olijven
- ½ el boter
- Handjevol basilicum en peterselie, kleingesneden
- VINAIGRETTE:
- 6 el olijfolie
- 1 el honing
- 1 el citroensap
- 1 el azijn
- 2 tl mosterd
BEreidings wijze
- Klop de mosterd, honing, azijn en citroensap goed door elkaar.
- Voeg al roerende beetje bij beetje de olijfolie toe tot de saus glad en dik is.
- Verwarm een koekenpan en bak hierin de paddenstoelen tot het vocht eruit is. Voeg dan de boter toe en laat nog even doorbakken.
- Meng een lepel van de vinaigrette door de gemengde sla en verdeel de sla over vier borden. Verdeel vervolgens ook de champignons, tonijn, komkommer, tomaatjes, peultjes, olijven en kruiden over de borden.
- Serveer de rest van de vinaigrette bij de salade.
Boodschappen lijst
Tips
Dit recept is afkomstig uit de Lekker Weten Lente
Feedback
Heb je opmerkingen of suggesties op dit recept. Laat het ons weten!