het is herfst: tijd om te oogsten!
Appel- en perenteler Tim Moerman uit Oostkapelle
Tim teelt voor ons appels en peren, maar hij doet nog veel meer dan dat. In het Zeeuwse Oostkapelle runt hij een veelzijdig biodunamisch bedrijf: van akkerbouw, tuinbouw, fruitteelt, melkvee, varkens en kippen tot verzuiveling, een bakkerij en zelfs een camping. Alles op het erf staat in verbinding. Zijn droom? Het graan dat hij zelf teelt, met zonne-energie vermalen tot meel. Zijn manier van werken laat zien hoe landbouw, duurzaamheid en idealisme samenkomen in een levendig bedrijf waar alles op elkaar is afgestemd, zelfs tot aan het biostrandkot aan toe.
Meer over TimPompoenteler Rick Overesch
Rick teelt een kleurrijke variatie aanpompoenen op de velden die omringd zijn door akkerranden met bloemen en granen. Deze randen zijn niet alleen prachtig om te zien, maar ook van groot belang voor de biodiversiteit. Ze trekken insecten aan, bieden voedsel aan vogels en andere dieren en fungeren als schuil- en nestplaats. Rick teelt onder andere oranje, groene en butternut pompoenen, allemaal met zorg voor bodem en natuur. Hij laat zien dat landbouw niet alleen om opbrengst draait, maar ook om het verrijken van het landschap.
Meer over Rick
Witlofteler Leonard Reedijk
Op zijn boerderij Nieuw Bonaventura in 's-Gravendeel teelt Leonard Reedijk unieke biodynamische witlof, waaronder het bijzondere zaadvaste ras 'Schriek'. In plaats van water gebruikt Leonard potgrond, wat zorgt voor een vollere, licht bittere smaak. Witlof is een arbeidsintensief gewas: het duurt twee jaar voordat er een mooie krop ontstaat. Leonard is de enige biodynamische witlofkweker in Nederland.
Meer over Leonard