Spaghetti pompoen

Deze grote ovale pompoen heeft dradig vruchtvlees, dat doet denken aan spaghetti. Goed alternatief als je bijvoorbeeld gluten wilt vermijden of wanneer je een alternatief wilt voor pasta. De pompoen kan in de oven garen of kook hem in een grote pan met water. Pompoenen hebben een lage energetische waarde maar bevatten wel veel vezels. Vezels zijn belangrijk voor de goede werking van de darmen. Lekker in hartige taart, soep, risotto en Indiase curry gerechten.