search more divide
cart
Muffins met peer & noten
Muffins met peer & noten

Bakken

Muffins met peer & noten

  • • Bakken
  • • 12 personen
  • • 116 kcal / portie

Ingrediënten lijst

• 190 g appelmoes
• 100 g zelfrijzend bakmeel
• 75 g volkoren tarwemeel
• 60 ml haverdrink
• 1 citroen, de rasp
• 1 peer, (naar wens) geschild en in stukjes gesneden
• 3 el zonnebloemolie
• 2 el ongebrande notenmix, grof gehakt
• 2 tl speculaaskruiden
• 1½ tl bakpoeder
• ½ tl zout
• Ook nodig: muffinbakblik en papieren muffinvormpjes

BEreidings wijze

  1. Verwarm de oven voor op 200°C.
  2. Meng het volkorenmeel, zelfrijzend bakmeel, zout, speculaaskruiden en bakpoeder in een kom.
  3. Roer in een andere kom de haverdrink, appelmoes, zonnebloemolie en citroenrasp door elkaar. Schep de stukjes peer en de notenmix erdoorheen.
  4. Zet de papieren muffinvormpjes in de holtes van het bakblik. Verdeel het beslag erover.
  5. Bak de muffins in ca. 30 minuten goudbruin en gaar in de oven.

Boodschappen lijst

Tips

Dit recept komt uit Lekker Weten Lente 2025