Lauwwarme aardappelsalade met ham en radijs

• 500 g vastkokende aardappelen, in grove stukken

• 100 g hamblokjes

• 3 augurken, in blokjes

• 1 sjalotje, fijngesnipperd

• 1 bosje radijs, in vieren

• 1 citroen, het sap

• 4 el mayonaise

• Zout & peper

• Optioneel: klein handje peterselie, fijngehakt

Kook de aardappelen gaar in een laagje kokend water, giet af en doe in een kom.
Meng alle overige ingrediënten door de nog warme aardappeltjes en breng verder op smaak met citroensap en zout en peper.

Tips

Dit recept is afkomstig uit de Lekker Weten Zomer

Feedback

Heb je opmerkingen of suggesties op dit recept. Laat het ons weten!

Hoi,
betere boodschapper!