Salade van bonen en groene asperges met geitenkaas
Salade van bonen en groene asperges met geitenkaas

Salade

Salade van bonen en groene asperges met geitenkaas

  • Salade
  • 4 personen

Ingrediënten lijst

250 g sperziebonen, beetgaar gekookt
250 g groene asperges, in stukken
50 g geitenkaas, in plakjes
1 citroen, sap en rasp
1 bosui, in ringetjes
4 el olijfolie
1 el bouillon of kruidenzout

BEreidings wijze

  1. Maak een dressing van olie, citroenrasp, citroensap en bouillon/kruidenzout.
  2. Hussel de afgekoelde asperges, bonen en eventueel de bosui door elkaar.
  3. Verdeel de salade over 4 kommen en leg de geitenkaas erop.

Boodschappen lijst

Tips

Bron: Lekker Weten Zomer 2021