search more divide
cart
Gezonde coleslaw
Gezonde coleslaw

Salade

Gezonde coleslaw

  • • Salade
  • • 4 personen
  • • 243 kcal / portie

Ingrediënten lijst

• 4 bosui, in dunne schuine ringetjes
• ½ rode kool, in flinterdunne reepjes
• ½ Chinese kool, in flinterdunne reepjes
• 75 g radijskiemen
• 75 g amandelen, grof gehakt
• Handje koriander, grof gehakt
• DRESSING:
• 1 teen knoflook, geperst
• ½ citroen, het sap
• 2 el plantaardige variatie op yoghurt amandel
• 1 el olijfolie
• 1 tl mosterd
• 1 tl ahornsiroop
• ½ tl chilivlokken
• Zout & peper

BEreidings wijze

  1. Hussel de rode kool, Chinese kool, bosui en radijskiemen door elkaar met twee derde van de gehakte amandelen en koriander.
  2. Klop alle dressingingrediënten door elkaar en breng op smaak met zout en peper.
  3. Meng de gewenste hoeveelheid dressing door de salade en garneer met de achtergehouden amandelen en koriander.

Boodschappen lijst

Tips

Dit recept komt uit Lekker Weten Winter 2023.