search more divide
cart
Biefstukspiesen met bleekselderijsalsa
Biefstukspiesen met bleekselderijsalsa

Hoofdgerecht

Biefstukspiesen met bleekselderijsalsa

  • • Hoofdgerecht
  • • 4 personen

Ingrediënten lijst

• 400 g biefstuk, in blokken
• 4 spiesen of satéprikkers
• MARINADE:
• 2 teentjes knoflook, geperst
• 2 el zonnebloemolie
• 1 el sojasaus
• 1 tl kerriepoeder
• SALSA:
• 3 stengels bleekselderij, in hele kleine blokjes
• ½ komkommer, in hele kleine blokjes
• ½ rode ui, zeer fijn gesnipperd
• ½ bosje selderij, fijngehakt
• 1 el citroensap
• Zout & peper

BEreidings wijze

  1. Roer alle ingrediënten voor de marinade door elkaar en marineer de biefstukblokjes hierin minimaal een uur.
  2. Rijg de biefstukblokjes aan 4 spiesen.
  3. Vermeng alle salsa-ingrediënten en voeg zout en peper naar smaak toe. Gebruik eventueel - heel kort - een staafmixer.
  4. Rooster de biefstukspiesen op de BBQ, in een zeer hete oven (250°C) of onder een zeer hete grill in ca. 4 minuten bruin maarnog rood/rosé van binnen. Serveer de spiesen met de salsa.

Boodschappen lijst

Tips

Wijntip: Chimango Malbec Dit recept komt uit Lekker Weten Zomer