Hoofdgerecht
Biefstukspiesen met bleekselderijsalsa
- Hoofdgerecht
- 4 personen
Hoofdgerecht
Biefstukspiesen met bleekselderijsalsa
- Hoofdgerecht
- 4 personen
Ingrediënten lijst
- 400 g biefstuk, in blokken
- 4 spiesen of satéprikkers
- MARINADE:
- 2 teentjes knoflook, geperst
- 2 el zonnebloemolie
- 1 el sojasaus
- 1 tl kerriepoeder
- SALSA:
- 3 stengels bleekselderij, in hele kleine blokjes
- ½ komkommer, in hele kleine blokjes
- ½ rode ui, zeer fijn gesnipperd
- ½ bosje selderij, fijngehakt
- 1 el citroensap
- Zout & peper
BEreidings wijze
- Roer alle ingrediënten voor de marinade door elkaar en marineer de biefstukblokjes hierin minimaal een uur.
- Rijg de biefstukblokjes aan 4 spiesen.
- Vermeng alle salsa-ingrediënten en voeg zout en peper naar smaak toe. Gebruik eventueel - heel kort - een staafmixer.
- Rooster de biefstukspiesen op de BBQ, in een zeer hete oven (250°C) of onder een zeer hete grill in ca. 4 minuten bruin maarnog rood/rosé van binnen. Serveer de spiesen met de salsa.
Boodschappen lijst
Tips
Wijntip: Chimango Malbec Dit recept komt uit Lekker Weten Zomer
Feedback
Heb je opmerkingen of suggesties op dit recept. Laat het ons weten!