de zomer op je bord
Johan en Loes Tielen
Onze aardbeien komen uit America in Limburg, waar Johan Tielen en zijn vrouw Loes biologisch telen. Geen kassen of kweekbakken: hun aardbeien groeien in de volle grond. Biologisch aardbeien verbouwen is niet makkelijk, weet Johan. "Vaak wordt gezegd dat het helemaal niet kan. Maar wij bewijzen het tegendeel. We houden het natuurlijk ecosysteem in topconditie. En omdat we goed voor de planten zorgen, zijn we extra sterk - daar hebben we geen chemische middelen voor nodig. Wij vertrouwen op de kracht van de natuur. En dat proef je in onze prachtige aardbeien."
Leuk weetje!
Biologische aardbeien hoef je niet te wassen. Er wordt geen gif gebruikt bij de teelt, daarom stop je een aardbei zo uit het bakje in jouw mond. Was je ze liever wel, laat dan het kroontje zitten. Anders zuigen de aardbeien zich vol water en dat vermindert de smaak. Met 1 portie aardbeien (130g) krijg je voldoende vitamine C voor de hele dag binnen.
Frank de Koning
Wilde tomaten? Frank de Koning uit Voorne-Putten temt ze moeiteloos. Hij teelt een unieke selectie van tomatenrassen uit de hele wereld. Ze zien er allemaal anders uit en smaken ook nog eens verschillend. "Goede producten, zoals onze tomaten, komen uit een omgeving waar de biodiversiteit op orde is", zegt Frank. "In onze kassen wonen al jaren kolonies mussen. Ze zijn zelf gekomen en gebleven. Ik ben blij met ze, want ze eten onder meer rupsen en pissebedden." Wij houden het liever bij tomaten: vol vitamine C, lekker sappig en heerlijk zoet - zoals alleen Frank ze kan telen.