BEreidings wijze

1. Verwarm de oven voor op 150°C.
2. Meng het varkensvlees met de shoarmakruiden en olijfolie en voeg zout toe indien er geen zout in de shoarmakruiden zit.
3. Leg het vlees op een met bakpapier beklede ovenplaat en rooster het vlees in ca. 20 minuten gaar en bruin in de oven. Schep regelmatig om.
4. Meng intussen de yoghurt met citroensap, knoflook en peterselie. Breng op smaak zout.
5. Bak de pitabroodjes af volgens de aanwijzingen op de verpakking. Snijd open en vul met rucola, vlees en reepjes tomaat.
6. Serveer met de yoghurt-knoflooksaus.