Hoofdgerecht
Bloemkooltajine met kikkerwten en tomaat
- Hoofdgerecht
- 4 personen
- 448 kcal / portie
Hoofdgerecht
Bloemkooltajine met kikkerwten en tomaat
- Hoofdgerecht
- 4 personen
- 448 kcal / portie
Ingrediënten lijst
- 400 g kikkererwten
- 3 romatomaten, in partjes
- 1 bloemkool, in roosjes
- 1 venkel, in reepjes
- ½ citroen, het sap
- ½ bosje bosui, in ringen
- 4 el zwarte olijven
- 3 el olijfolie
- 1 el venkelzaad
- ½ el ras el hanout
- 2 takjes koriander
- Zout & zwarte peper
BEreidings wijze
- Verhit de olijfolie in een braadpan of tajine en fruit de bosui samen met de venkelzaadjes, voeg daarna de ras el hanout toe.
- Voeg de bloemkool, kikkererwten, Romatomaten, citroensap, venkel en olijfolie toe samen met 350 ml water.
- Breng het aan de kook en zet het vuur laag, laat het gedurende 40 min. garen. Voeg als laatst de korianderblaadjes toe.
Boodschappen lijst
Tips
Bereidingstijd: 50 minuten. Dit recept komt uit Lekker Weten Herfst
Feedback
Heb je opmerkingen of suggesties op dit recept. Laat het ons weten!