BEreidings wijze

1. Verhit de olijfolie in een braadpan of tajine en fruit de bosui samen met de venkelzaadjes, voeg daarna de ras el hanout toe.
2. Voeg de bloemkool, kikkererwten, Romatomaten, citroensap, venkel en olijfolie toe samen met 350 ml water.
3. Breng het aan de kook en zet het vuur laag, laat het gedurende 40 min. garen. Voeg als laatst de korianderblaadjes toe.