Ingrediënten lijst

• 400 g kikkererwten (blik), afgespoeld en uitgelekt

• 125 g cherrytomaten, doormidden gesneden

• 100 g dadels zonder pit, in grove stukken

• 1 rode puntpaprika, in stukjes

• ½ citroen, het sap

• ½ bosje bosui, in ringen

• 2 el geroosterde pompoenpitten

• 2 el geroosterde amandelen (of amandelschaafsel)

• 2 el olijfolie

• 1 el hennepzaad

• Handje peterselie, kleingesneden

• Zout & peper