Welkom bij Ekoplaza

Start je bestelling door een afdeling te kiezen.

VERDER
1/4
Boodschappen doen

Zoek snel naar gezonde producten

Je kunt met een lijstje samenstellen.

VERDER
2/4

Dit is jouw lijstje en mandje.

Hier verzamel je jouw boodschappen en rond je het bestelproces af. Kies voor thuisbezorgen of afhalen bij éen van onze winkels bij jou in de buurt.

VERDER
3/4

De Paleo
Leefstijl


De paleo-leefstijl; je hoort er steeds vaker over, maar wat is het nou precies? Eigenlijk is het heel eenvoudig samen te vatten; bij paleo draait het om de terugkeer naar het voedingspatroon van onze voorouders. Paleo is een afkorting van ‘paleolithicum’: de oudste periode in de voorgeschiedenis van de mens. Volgens het paleo-dieet zijn onze genen nog steeds het best toegerust om voeding uit die tijd te eten; voeding recht uit de natuur zoals vlees, vis, groente, vruchten, eieren en noten. Benieuwd hoe je dat aanpakt, we vertellen je graag meer!

Paleo

Paleo-proof koken
Drie recepten van Marinka..
Marinka legt uit wat de paleo-leefstijl voor haar inhoud: “Paleo draait op de eerste plaats om voeding. De basis bestaat uit veel groenten, fruit, vlees, vis, eieren, noten, zaden en gezonde vetten. Met die basis zijn er ongelofelijk veel mogelijkheden in de keuken, want naar mijn mening moet voeding ook lekker zijn. Gezond eten hoort iets te zijn waar je echt van geniet en dat kan uitstekend met Paleo. Naast voeding draait Paleo ook om een bewustere leefstijl: minder plastic gebruiken, minder afval creëren, stress verminderen, voeding gebruiken die op een verantwoorde wijze is geteeld en dieren die een goed en gezond leven hebben gehad.”

Maak kennis met:
Marinka
Marinka is de oprichtster van Eetpaleo, op haar website kun je terecht voor heerlijke gerechten, en adviezen over de paleo-leefstijl. Ze kwam zelf zo’n zes jaar geleden in aanraking met Paleo, vertelt ze: “Op mijn 16e heb ik ME/CVS gekregen, ik ging van fitte tiener die topsport bedreef naar iemand die alleen nog maar op de bank kon liggen. Daar begon mijn zoektocht naar gezondheid. Ik kwam bij een therapeut terecht die allerlei voedselintoleranties constateerde: ik moest glutenvrij en zuivelvrij gaan eten. Dus als vanzelfsprekend greep ik naar het glutenvrije brood, glutenvrije pasta, koekjes, de sojayoghurt, enzovoorts. Eigenlijk goot ik mijn oude voedingspatroon in een nieuw jasje, zonder me daadwerkelijk te richten op het binnenkrijgen van échte voeding vol voedingsstoffen. Ik knapte dan ook niet echt op. Dezelfde therapeut opperde vervolgens het Paleo voedingspatroon bij me, ze dacht dat het zwaar voor me zou zijn, maar ik wilde er graag voor gaan. Omdat ik al een tijdje bezig was met 'anders eten' vond ik het niet zo moeilijk om over te stappen, vooral niet omdat ik binnen een week al zo veel meer energie had!”

10 x paleo tips!

1. Eet meer groenten.
Daarmee kun je nooit de mist in gaan. Groenten zijn super goed voor je en je kunt er eigenlijk niet teveel van eten. Maak bijvoorbeeld eens van die leuke slierten van courgette en eet ze in plaats van pasta, en wat dacht je van rijst gemaakt van geraspte bloemkool? Zó gedaan en je doet je lijf er een groot plezier mee.

2. Ga vaker voor biologisch.
Of je nu Paleo eet of niet, biologische ingrediënten zijn beter voor je lichaam. Daar ben ik van overtuigd. Vlees van dieren die een goed leven hebben gehad (zonder antibiotica of groeihormoon) en groenten die niet zijn bespoten met allerlei chemicaliën.

3. Probeer eens een dagje zonder brood.
Een leuke uitdaging voor degenen die Paleo willen proberen! Kijk eens hoe je je voelt wanneer je géén brood eet, al is het maar 1 dag. Wat je in plaats van brood eet? Simpel! Als ontbijt kun je gaan voor vers fruit, een gebakken eitje (of twee!) en een handje nootjes of avocado. Als lunch neem je een grote salade mee met verschillende groenten, garnalen, vis of kip, olijfolie, balsamico azijn en bijvoorbeeld pijnboompitten of olijven erop.

4. Ga naar buiten.
Paleo is echt niet alleen voeding. Je kunt nog zo gezond eten, wanneer je veel stress hebt heeft dat lang niet zo veel effect. Ga dus gewoon eens lekker naar buiten, snuif de frisse buitenlucht op en kom heerlijk tot rust.

5. Bereid een snel Paleo diner in 15 minuten.
Denk je dat je bij Paleo urenlang in de keuken moet staan? Nee hoor! Een Paleo diner zet je binnen 15 minuutjes op tafel. Verhit wat kokosolie in een wok of hapjespan, bak hierin een uitje aan en wat kip, vlees of vis naar keuze, doe er lekker veel gesneden groenten bij en bak dit al omscheppend beetgaar. Breng het geheel op smaak met een kruidige currypasta (bijvoorbeeld van onoff spices) en klaar ben je.

6. Maak de ideale meeneemlunch (voor meerdere dagen!).
Wist je dat je binnen een uur een super gezonde lunch voor maar liefst 3 of 4 dagen klaar kunt maken? Bak simpelweg wat groenten naar keuze aan in een pan, doe deze in een grote ovenschaal en schenk hier een heleboel geklutste eieren (met wat peper en zout) bij. Dit laat je op 200 graden ongeveer 30-45 minuten garen in de oven. Vervolgens snijd je deze super-omelet in stukken en kun je ze in je lunchtrommel doen. Lekker met wat vers fruit erbij.

7. Les je dorst op een andere manier.
Frisdranken die op 'natuurlijke wijze' gezoet zijn of vruchtensapjes zijn eigenlijk nog steeds ontzettend zoet. Maar je hoeft ook niet alleen op water, koffie en thee te teren om je dorst smakelijk te kunnen lessen. Kokoswater is een ideale verkoelende dorstlesser, maar het is ook heel leuk om zelf je eigen fruitwater te maken. Vul een grote karaf met bijvoorbeeld munt, komkommer, citroen en aardbeien en schenk er water bij. Laat het minstens een uurtje staan en klaar is je voorraad fruitwater. Natuurlijk kun je hiervoor nog veel meer combinaties bedenken.

8. Geen melk of yoghurt? Dit gebruik je in plaats daarvan!
Op de eerste plaats is de calcium die je in melk vindt erg lastig opneembaar voor het lichaam. Waar je die calcium dan wel vindt? In groenten! Broccoli zit er bijvoorbeeld helemaal vol mee, en nog in een heel makkelijk opneembare vorm ook! In een recept kun je gewone melk vervangen door kokosmelk of amandelmelk, dat smaakt heerlijk. En mis je je yoghurt? Probeer dan eens de kokos- of amandelyoghurt van Abbot Kinney's.

9. Snack gezond en makkelijk.
Behoefte aan een tussendoortje? Geen probleem! Wat snackgroenten zijn zo gepakt, net als een stuk fruit of een handje nootjes. Liever hartig? Dan zijn olijven ook heerlijk als snack. Al kun je natuurlijk ook kiezen voor een lekkere reep gemaakt van gedroogd fruit en noten, die stop je zo in je tas en zijn lang houdbaar (en lekker!).

10. Ontspan!
Je levensstijl omgooien, gezonder gaan eten, dat gaat allemaal niet over één dag ijs. En dat hoeft ook niet! Iedere gezonde maaltijd is er één. En kies je eens voor een maaltijd waarbij je je eigenlijk niet zo prettig voelt? Maak je niet druk! Je bent gewoon een mens en je hoeft niet te streven naar perfectie ;-)