De Matcha van Hug the tea komt rechtstreeks van de theeplantages in Kagoshima, het zuiden van Japan. In het voorjaar vindt de eerste pluk plaats. De jongste en sterkste bladeren worden geplukt, gestoomd en gedroogd.
Hoe maak je matcha klaar?
- Doe 1 bamboe maatschepje (= ½ tl/gram) Ceremonial Matcha thee in een kom;
- Voeg hier 1 eetlepel warm water (ca. 75-80 graden) aan toe;
- Maak er met een bamboe whisk een gladde pasta van;
- Voeg 60 ml warm water toe aan de pasta;
- Klop het geheel max. 10-15 seconden op met de bamboe borstel in een snelle W-beweging, totdat er een romige schuimlaag ontstaat.
Bekijk de video
Matcha recepten
matcha: wat is het en hoe maak je het?
