Hoe verspillingsvrij ben jij?
Jaarrond afspraken met onze telers
Bij Ekoplaza maken we voor het hele seizoen afspraken, ook als de oogst even wat 'minder mooi' blijkt te zijn nemen wij de producten af. Dit zorgt voor minder verspilling én we laten op deze manier geen enkele leverancier onzeker ondernemen. Het zorgt wederzijds respect en een duurzame samenwerking!
Een nieuwe bestemming voor elk product
Nog altijd kijken we samen met onze partners en leveranciers hoe en waar we reststromen kunnen minimaliseren. Want ook bij ons blijven er weleens onverkoopbare groente of fruit over. Oude bananen worden door onze bakkers verwerkt in bananenbrood en appels van onze teler Maaike die kwalitatief zijn afgekeurd worden verwerkt in sap van Puur NL.
2e klasse groenten
Komkommers met een bochtje, paprika’s met een plekje of courgettes die nét buiten de standaard vallen verwerken we in onze eigen snijderij tot verse groentemixen, soepen en maaltijden van Marqt.
Varkens van Kees
Onverkocht brood of groenten die niet meer geschikt zijn om te verkopen in de winkels? Dat brengen we naar onze varkensboer Kees Scheepens, die zijn varkens voedt met reststromen van Ekoplaza. Zij smullen ervan!
samen tegen voedselverspilling
Het is de Verspillingsvrije Week: een jaarlijks intitiatief van Samen Tegen Voedselverspilling dat iedereen aanmoedigt om deze week verspillingsvrij te kopen, koken en bewaren. En jij kan ook je steentje bijdragen! Kook bijvoorbeeld uit het zero-waste receptenboekje wat Too Good To Go speciaal ontwikkeld heeft voor deze week: ideaal om je deze week (en de weken erna) te inspireren om heerlijke gerechten te bereiden en tegelijkertijd voedselverspilling tegen te gaan.
Bekijk recepten
