search more divide
icon Inloggen
cart


lokaal geproduceerde lupine

Lupine is goed voor bodem, klimaat en biodiversiteit. Daarom stimuleren wij boeren om dit plantaardige eiwit meer te telen. Wij geven de boeren voordat zij gaan zaaien een garantie dat we hun producten op de markt gaan brengen. 

Voor jou, de bodem én biodiversiteit

Plantaardige eiwitten zoals peulvruchten, bonen en lupine zijn voor bodem, klimaat en biodiversiteit. Lupine is bijvoorbeeld een vlinderbloemig gewas dat stikstof uit de lucht haalt en opslaat in de plant. Voor de kringlooplandbouw en het vergroten van de biodiversiteit is lupine dus een fantastische plant! 


Maar dat niet alleen: ook voor onze gezondheid is lupine een topper. Het zit barstensvol vezels, vitamines, mineralen en gezonde vetten. Daardoor is meer lupine eten (en andere plantaardige eiwitten) niet alleen goed voor biodiversiteit en bodem, maar ook voor jou!

Nederlandse telers zouden graag meer plantaardige eiwitten zoals peulvruchten, bonen, lupine, kikkererwten telen omdat het goed is voor bodem, klimaat en biodiversiteit. Echter is het rendement van de teelt van plantaardige eiwitten voor de Nederlandse boer nog te laag om van te leven. Het is namelijk voor verwerkers makkelijker en goedkoper om met importproducten te werken. Wij geven de boeren echter voordat zij gaan zaaien een garantie dat we hun producten op de markt gaan brengen, dat biedt perspectief. En we bieden jou inspiratie, zodat in meer Nederlandse keukens bekend wordt hoe lekker dit product is! 

Lupine recepten

Bekijk onze recepten
Meer lezen over lupine en de voordelen voor het klimaat?
image

07 okt. 2019 column

Ekoplaza sponsort lupineonderzoek voor biodiversiteit en lokaal voedsel

Bij Ekoplaza willen we via biodiversiteit en lokale teelt onze voetafdruk zo veel mogelijk beperken. Bijvoorbeeld met plantaardige eiwitten als lupine: een vlinderbloemig gewas dat stikstof uit de lucht haalt en opslaat in de plant.

image

20 jul. 2022 column , nieuws

Bean deal is big deal

Nederlandse telers zouden graag meer plantaardige eiwitten zoals peulvruchten, bonen, lupine, kikkererwten telen omdat het goed is voor bodem, klimaat en biodiversiteit. 

image

17 aug. 2020 column , innovatie

Experimenteren met lupine

Een aantal Nederlandse producenten experimenteert met het gebruik van lokaal geproduceerde lupine, als basis voor de productie van vleesvervangers. Dit kan de ecologische voetafdruk verlagen en biedt perspectief voor hommels.

image

23 aug. 2017 column , editorial

Het vergroten van de biodiversiteit vinden wij LKKRDR!

De Wereld Voedsel Organisatie beschouwt het verlies aan diversiteit van planten- en diersoorten als één van de grote bedreigingen van deze tijd. De rode lijst met bedreigde soorten groeit en de variatie in voedingsgewassen neemt af. Zo is in Nederland naar schatting nog maar 15% over van de oorspronkelijke biodiversiteit.

meer plantaardige Inspiratie

Alle inspiratie
Alle inspiratie