Onze maaltijden worden bereid zonder conserveermiddelen, kunstgrepen en onnodige toevoegingen zoals smaakversterkers.  Door specifieke methodieken te combineren met de juiste biologische grondstoffen kan het toevoegen van potentieel ongezonde conserveermiddelen zoals nitriet en benzoëzuur achterwege blijven.

Bij ons krijgen ál onze boeren, telers en producenten een eerlijke prijs, zodat ze duurzaam en met respect voor hun medemens kunnen werken. En niet een paar.

Bij biologische landbouw is een gezonde bodem de basis voor duurzame voedselproductie. Bij onze boeren krijgen vitale planten de tijd om te groeien in een bodem vol leven. Zo groeien álle groente en fruit dus gewoon in de volle grond, en niet een paar. En dat is niet altijd makkelijk, bijvoorbeeld bij de aardbeien van Johan.

Elk onderdeel van de keten, van boer tot bord, bij ons is gezond. Gezonde bodem, gezonde gewassen, gezonde prijs. Want samen zorgen we ervoor dat door innovatie en samenwerking de aarde in staat blijft ons te voeden, ook voor de volgende generaties. Wij vinden dat een betere manier om met voedsel om te gaan. Iedereen in de keten verdient een eerlijke prijs.

Alle producten van het Ekoplaza huismerk zijn sinds juli 2019 volledig palmolievrij. De weg ernaar toe was niet eenvoudig, maar we werken er hard voor en we laten zien dat het kan. 

Lijkt het alsof iedereen om jou heen ziek wordt de laatste tijd? Of je nu de winter moeiteloos doorkomt of juist het gevoel hebt dat je continu aan het snotteren bent, met deze vijf tips van Ekoplaza geef jij jezelf net dat beetje extra om februari door te komen.

Wij vinden dat je niet moet knutselen aan Moeder Natuur. Onze telers kiezen niet voor genetisch gemodificeerd voedsel, maar gaan uit van natuurlijke veredeling. Bij genetisch gemodificeerd voedsel zijn de genen veranderd om resistent te zijn voor bestrijdingsmiddelen. Zodat er veel gif kan worden gespoten. Dat gaat tegen onze principes in, want wij vinden dat iedereen recht heeft op voeding zonder cocktail aan bestrijdingsmiddelen.

Wij geloven dat werken zonder chemische bestrijdingsmiddelen tot een betere wereld voor ons en onze kinderen leidt. Ekoplaza is de meest gifvrije supermarkt en biedt je de mogelijkheid om met een gerust hart boodschappen te doen. Doordat jij hiervoor kiest, kies je voor biodiversiteit en red je levens.

Umami is de vijfde basissmaak. Wat umami zo speciaal maakt is dat het smaken samenbrengt en zelfs verbetert. Het versterkt andere zoete en zoute tonen en brengt daardoor diepte en dimensie in een gerecht. Bijzonder toch?