Al onze boeren telen in de volle grond. En niet een paar.
Telen op bodemloos substraat of hydroculturen past niet binnen de definitie van biologische teelt. Eigenlijk om een heel eenvoudige reden: omdat de planten niet in de vruchtbare volle grond groeien. Bij biologische landbouw is een gezonde bodem de basis voor duurzame voedselproductie. Het is volledig gebaseerd op het principe dat een vruchtbare bodem de plant voedt, zodat de plant op zijn beurt weer voedzaam voedsel kan voorbrengen.
Bij onze boeren krijgen vitale planten de tijd om te groeien in een bodem vol leven. Op hun land is er ruimte voor vruchtwisseling en gezonde groei, waardoor er een gezonde bodem ontstaat. En een gezonde bodem is de basis voor écht lekkere producten vol smaak en kwaliteit. Zo groeien alle groente en fruit dus gewoon in de volle grond. Niet alleen de gewassen waarbij dat makkelijk te doen is, maar bijvoorbeeld ook onze aardbeien van Johan Tielen.
Echte AARDbeien
De teelt van biologische aardbeien is een uitdagende ambacht, omdat de vruchten speciale zorg nodig hebben. Telers dienen dan ook te beschikken over gedegen kennis van teelttechnieken, rassen, bodem en ziektepreventie. Precies dié kennis die Johan allemaal heeft. We zijn erg blij met Johan, die het risico van biologische aardbeien telen aan durft. Hij gebruikt geen gif en teelt de aardbeien op zijn Limburgse land zoals dat vroeger ging: hun wortels staan in volle grond. Johan vertelt: "Vaak wordt er gezegd dat biologische aardbeien telen niet kan, maar wij hebben laten zien dat het wel mogelijk is. Door geen gebruik te maken van chemische middelen houden we het natuurlijke eco-systeem in optimale conditie en onze gewassen zijn door deze teeltwijze en rassenkeuze extra sterk. Wij hebben vertrouwen in de kracht van de natuur, en deze geeft dit dan ook prachtig terug in de vorm van onze mooie aardbeien." En deze teeltwijze is te proeven: de aardbeien van Johan smaken vol, diep zoet en zijn heel sappig, doordat ze alle voedingstoffen zelf ophalen uit de bodem.
Samen met ons team, telers, leveranciers en jou als klant werken we aan een voedselketen waarin alles klopt. Door samen goed te kiezen, veranderen we de wereld. Bord voor bord, karretje voor karretje, mandje voor mandje. Bij Ekoplaza gaan de principiële keuzes die we maken áltijd vóór het commerciële belang. Wij veranderen onze principes niet. Ook niet een beetje. Benieuwd naar welke principiële keuzes wij nog meer maken?