Plantaardig eten is niet alleen ontzettend lekker, een plantaardig dieet blijkt ook gezond voor het menselijk lichaam. We willen heel graag meer fruit en groente eten en minderen met melk, vlees en vis. Maar tegelijkertijd roept een plantaardige leefstijl verschillende vragen op. Hoe zit het dan met eiwitten? B12? Krijg je dan geen tekorten? Hoe doe je dat met kinderen en is het niet heel erg duur om zo te leven? Kun je er op een gezonde manier mee afvallen en slank blijven? Hoeveel en wat kun je dan het beste eten? En nog belangrijker: wat eet je dan de hele dag?

Onze ambassadrice Janneke van der Meulen neemt je mee in haar leefstijl en geeft antwoord op al deze vragen, zodat je niet alleen het allerbeste voor jezelf en je gezin doet, maar ook voor de aarde. Win-win! 
 

Ga naar plantaardige shop

Een plantaardig dieet en onze gezondheid

Plantaardige producten bevatten essentiële vitaminen, mineralen, vezels, antioxidanten en enzymen. Wetenschappelijk onderzoek wijst uit dat mensen die op een volwaardige, natuurlijke manier plantaardig leven in goede gezondheid oud kunnen worden. Ons lichaam is erop 'gebouwd' voornamelijk fruit te eten aangevuld met bladgroen, kruiden, kiemen, zeewier en noten. Zodra je plantaardig eet, ben je goed voor jezelf, maar ook voor de aarde.

Eiwitten hoe vervang je die?

Bij veganistische of plantaardige voeding zijn zuivel, vlees en eieren waarschijnlijk de eerste productgroepen waar je aan denkt die van het menu verdwijnen. Een veelgehoorde opmerking is: Krijg je dan nog wel voldoende voedingsstoffen binnen? Zeker voor eiwitten worden dierlijke producten altijd als belangrijke bron genoemd, maar dat kan je best opvangen! Wist je dat peulvruchten bijvoorbeeld rijk zijn aan plantaardige eiwitten? Ook groenten, kiemen, noten en zaden vormen een goede bron van eiwitten. En ben je bang dat je daar niet genoeg van  binnenkrijgt, dan kun je altijd nog extra eiwitten toevoegen met plantaardige eiwitpoeders!

Vleesvervangers, onze specialiteiten 

Tegenwoordig hoef je je als veganist niet meer te beperken tot alleen sojamelk, tofu of superfoods. Er is namelijk een brede selectie aan vleesvervangers te koop! Lange tijd hadden veganisten een enigszins 'suf' imago, maar dat is inmiddels helemaal voorbij. De smaak van sommige vleesvervangers is haast niet meer te onderscheiden van echt vlees.

Goed nieuws voor alle cheese lovers

Ekoplaza is met maar liefst 23 verschillende soorten, dé specialist in vegan kazen. Allemaal zorgvuldig gekozen na uitgebreide smaaktesten. Van mozzarella, feta tot cheddar en parmezaanse kaas. Dus voortaan gewoon dat knapperige kaaskorstje op jouw vegan ovenschotel, die tosti met smeltende kaas en dat beetje geraspte parmezaanse kaas over je pasta!

Wist je dat je bij al onze productcategorieën kunt filteren op ‘veganistisch’?
De keuze vind je onder ‘dieetvoorkeur’, dat is makkelijk zoeken!