Plantaardig eten is niet alleen ontzettend lekker, een plantaardig dieet blijkt ook gezond voor het menselijk lichaam. We willen heel graag meer fruit en groente eten en minderen met melk, vlees en vis. Maar tegelijkertijd roept een plantaardige leefstijl verschillende vragen op. Hoe zit het dan met eiwitten? B12? Krijg je dan geen tekorten? Hoe doe je dat met kinderen en is het niet heel erg duur om zo te leven? Kun je er op een gezonde manier mee afvallen en slank blijven? Hoeveel en wat kun je dan het beste eten? En nog belangrijker: wat eet je dan de hele dag?
Onze ambassadrice Janneke van der Meulen neemt je mee in haar leefstijl en geeft antwoord op al deze vragen, zodat je niet alleen het allerbeste voor jezelf en je gezin doet, maar ook voor de aarde. Win-win!
PLANTAARDIG DIEET
Plantaardige producten bevatten essentiële vitaminen, mineralen, vezels, antioxidanten en enzymen. Wetenschappelijk onderzoek wijst uit dat mensen die op een volwaardige, natuurlijke manier plantaardig leven in goede gezondheid oud kunnen worden.
Ons lichaam is erop 'gebouwd' voornamelijk fruit te eten aangevuld met bladgroen, kruiden, kiemen, zeewier en noten. Zodra je plantaardig eet, ben je goed voor jezelf, maar ook voor de aarde.
Eiwitten
hoe vervang je die?
Bij veganistische of plantaardige voeding zijn zuivel, vlees en eieren waarschijnlijk de eerste productgroepen waar je aan denkt die van het menu verdwijnen. Een veelgehoorde opmerking is: Krijg je dan nog wel voldoende voedingsstoffen binnen? Zeker voor eiwitten worden dierlijke producten altijd als belangrijke bron genoemd, maar dat kan je best opvangen!
Wist je dat peulvruchten bijvoorbeeld rijk zijn aan plantaardige eiwitten? Ook groenten, kiemen, noten en zaden vormen een goede bron van eiwitten. En ben je bang dat je daar niet genoeg van binnenkrijgt, dan kun je altijd nog extra eiwitten toevoegen met deze plantaardige eiwitpoeders!
Hoe het zit het precies met eiwitten? Dat lees je in een nieuw blog over een plantaardige leefstijl.
Maak kennis met:
Janneke van der Meulen
“Ons geluk en onze gezondheid heeft, naast zonlicht, slapen, bewegen, liefde en zuurstof, ook te maken met wat je denkt, doet, drinkt en eet. En nou net over dat laatste heeft iedereen een andere mening. Om in die wirwar van tegenstrijdige adviezen voor de allerlekkerste en gezondste opties te gaan, ben ik zelf de literatuur ingedoken. Een bezigheid die mij heel veel meer heeft opgeleverd dan het terugkrijgen van een uitstekende gezondheid. Conclusie? Gezond en gelukkig zijn lijken tegenwoordig complex, maar zijn eigenlijk best simpel.
In mijn boek ga je lezen waardoor al die verwarring en complexiteit ontstaat. En wat je vervolgens iedere dag het beste kunt eten en drinken. Niet omdat ik, of de wetenschap, je daarvan heeft overtuigd, maar gewoon omdat je na het lezen van dit boek daar ontzettend veel vertrouwen en zin in hebt gekregen!”
Het boek EET WIN-WIN is te koop in de Ekoplaza winkels!
Wist je dat je bij al onze productcategorieën kunt filteren op ‘veganistisch’?
De keuze vind je onder ‘dieetvoorkeur’, dat is makkelijk zoeken!
Nederlands 
Vlaams 
Engels 
