de lekkerste biologische wijnen
Chileense wijn van Mr. Wildman
De wijnen van Mr. Wildman komen uit Chili en zijn naast biologisch ook Fairtrade en Zero Carbon gecertificeerd. De producent behoort tot de belangrijke biologische wijnmakers van Zuid-Amerika. Komt je de smaak bekend voor? Dat zou kunnen! Deze wijnen lagen namelijk al eerder in jouw Ekoplaza, onder het merk Elemental.
Wijn van de maand
Wijn met een goed geweten
In Frankrijk, waar in de wijnteelt traditioneel veel pesticiden worden gebruikt, is de ziekte van Parkinson een erkende beroepsziekte onder (wijn)boeren. Er zijn al langer aanwijzingen dat blootstelling aan chemische (bestrijdings)middelen een relatie heeft met het ontstaan van parkinson, de snelst groeiende hersenziekte ter wereld. Wil je wijn drinken met een goed geweten? Kies dan voor biologische wijn.
Bekroonde biologische wijnen
Sulfiet in biologische wijn
Na een paar wijntjes kan het voorkomen dat je de volgende dag wakker wordt met hoofdpijn. Sulfiet wordt vaak aangewezen als boosdoener, maar dit is niet geheel logisch omdat ook vruchtensappen een hoge concentratie bevatten. Het is niet mogelijk om sulfietvrije wijn te maken, maar er zijn wel wijnen met op het etiket 'NSA/No Sulpher Added', zoals bij de biologische Stellar Organics.
Dat wil echter niet zeggen dat er helemaal geen sulfliet inzit, want tijdens de vergisting komt er van nature een zeer beperkte hoeveelheid sulfliet vrij. Als er wel sulfiet wordt toegevoegd aan biologische wijn, dan is dit een stuk minder dan bij traditionele wijn (50mg per liter).
