de grote Hamersma wijnen
Harold Hamersma is Nederlands bekendste wijnjournalist. Hij proeft zoveel mogelijk wijnen van supermarkten, speciaalzaken, slijterijen en internetaanbieders. In 2015 mocht Hamersma 'De Wijnrank' ontvangen: een onderscheiding van de Koninklijke Nederlandse Vereniging van Wijnhandelaren, als blijk van waardering voor de positie die wijn - mede door Hamersma - als cultuurgoed in onze samenleving heeft.
Zo maak je indruk met wijn!
Wijn is natuurlijk niet alleen lekker bij een maaltijd, maar ook er doorheen. Met deze gerechten maak je indruk op je gasten!
Wist je dit over wijn?
Na een paar wijntjes kan het voorkomen dat je de volgende dag wakker wordt met hoofdpijn. Sulfiet wordt vaak aangewezen als boosdoener, maar dit is niet geheel logisch. Vruchtensappen en gedroogd fruit bevatten bijvoorbeeld een veel hogere concentratie sulfiet.
Het is niet mogelijk om sulflietvrije wijn te maken. Om wijn te conserveren, gebruikten de oude Grieken al sulfliet. Het is nodig om oxidatie en groei van ongewenste bacteriën en schimmels tegen te gaan. Er zijn wel wijnen met op het etiket 'NSA/No Sulpher Added', zoals bij de biologische Stellar Organics.
Dat wil echter niet zeggen dat er helemaal geen sulfliet inzit, want tijdens de vergisting komt er van nature een zeer beperkte hoeveelheid sulfliet vrij. Als er sulfiet wordt toegevoegd aan biologische wijn, dan is dit een stuk minder dan bij traditionele wijn.
Nederlands 
Vlaams 
Engels 
