NOA spreekt bijna voor zich en staat voor NO Alcohol. Door de wijn voorzichtig en zorgvuldig te de-alcoholiseren bevat de alcoholvrije wijn nog steeds herkenbare aromas. Zo heeft de merlot veel donker fruit in de smaak aangevuld met zachte tannine. Zeer geschikt voor bij kruidige vegatarische gerechten of lichtere vleessoorten.