Bij Ekoplaza kan je gemakkelijk aardappelen online bestellen en thuis laten bezorgen of ophalen bij een Ekoplaza-winkel of afhaalpunt bij jou in de buurt. Zo heb jij altijd de meest verse en lekkerste aardappelen in huis. Aardappelen zijn ook regelmatig in de aanbieding, dus neem zeker een kijkje!
Biologische aardappelen in recepten
De aardappelen van Ekoplaza komen rechtstreeks van de boer. Zo liggen ze elke dag vers in jouw mandje. Aardappelen zijn echte ‘all-rounders’ in de keuken; de kruimige aardappelen van PuurNL zijn zeer geschikt voor friet of voor in de stamppot. Aardappelen zijn het populairst in combinatie met vlees en groente. Je kunt aardappelen eten met verse groenten zoals broccoli, wortelsof roergebakken groenten maar ook gratineren: bekijk eens dit recept voor een aardappelgratin.
Hoe bewaar je aardappelen het best?
Een gezonde, vruchtbare bodem is een vereiste voor een lekkere biologische aardappel. Daarom wordt er een ruime vruchtwisseling toegepast door onze boeren. De vitaminen in aardappelen zijn gevoelig voor warmte, lucht, licht en water. Om te voorkomen dat de kwaliteit van de aardappelen minder wordt, bewaar je de aardappelen het best op een koele (tussen de 2 en 10 graden), donkere, droge en goed verluchte plek en dus niet in de koelkast.
Hoeveel gram aardappelen per persoon?
Het advies om 250 gram (ongekookte) aardappelen per persoon te gebruiken. Voor een aardappelpuree is dat 250-300 gram. Kruimige aardappelen zijn ideaal voor stamppot, omdat ze makkelijk uit elkaar vallen na het koken en mooi tot puree te stampen zijn.
