Courgette
Onbekend \ merkloos - 2 stuks
349
alles voor een bio barbecue
Het is tijd voor een lekkere barbecue! Zet groenten dit jaar eens in de hoofdrol. Voeg frisse drankjes, groenteburgers en lekker toetje toe en je barbecue is compleet. Op zoek naar de lekkerste recepten en producten? Bij Ekoplaza helpen we je graag op weg.
Bindsla (little gem)
Puur nl - 2 stuks
259
+ 7
Falafelballetjes
Florentin - 240 Gram
485
+ 6
Kombucha naturel
Untamed kombucha - 330 Ml
299
+ 5
Sparkling orange & lemon
Whole earth - 330 Ml
219
+ 5
Garnacha Rosé
Rodolia - 75 cl
519
- Uit assortiment
Hazy Helmut hefeweizen
Waterland brewery - 33 cl
Hazy Helmut hefeweizen
Baby leaf
Proef - 75 Gram
229
Een zomer om te grillen
Altijd gedacht dat rauwe groenten de beste smaak hebben? Mis! Want juist door groenten te grillen verhef je ze tot ware smaakbommetjes. De hitte zorgt er namelijk voor dat suikers en eiwitten exploderen en alle kanten op vliegen. Ineens proef je nootachtige, romige, zoete en complexe smaken. Bovendien gaan je groenten veel lekkerder geuren. Bestrijk dunne plakken aubergine, Chinese kool of courgettelinten met een beetje olie of (kruiden)boter en rooster ze op de BBQ. En als je dan toch bezig bent: gril gelijk een paar zomerse perziken. Heerlijk!
Rijkgevulde veggie burgers
Niet alleen wij, maar ook de leveranciers achter onze producten werken elke dag hard aan hun duurzame missie. Zo is De Paddestoel gecertificeerd als een volledig CO2-neutraal bedrijf. In hun fabriek in België maken ze heerlijke groenten- en kaasburgers. Goedgevuld en bovenal ontzettend lekker op de barbecue! Heerlijk om zo te eten óf maak er echt iets speciaals van door 'm rijkelijk te beleggen op een hamburgerbroodje.
+ 3
Comté kaaskroket
De paddestoel - 140 Gram
509
+ 4
Spinazieburger
De paddestoel - 160 Gram
549
+ 3
Kaasburger
De paddestoel - 170 Gram
549
+ 4
Groenteburger
De paddestoel - 170 Gram
549
- Uit assortiment
Paprikaburger
De paddestoel - 180 Gram
Paprikaburger
+ 4
Broccoliburger
De paddestoel - 180 Gram
549
Uit duurzame bierbrouwerij
Bij Gulpener brouwen ze bier met water uit eigen bronnen en komt de lokale Limburgse gerst en hop van boeren op fietsafstand. In hun nieuwe, duurzame brouwhuis brouwen ze hier buitengewoon lekkere bieren van. Of je nu kiest voor pilsner, weizen of IPA: de smaak is altijd waanzinnig lekker. Heerlijk bij de barbecue!
Ware smaakbommetjes
De zomer is om te grillen! Courgette, aubergine en paprika zijn perfect geschikt om te grillen op de barbecue. Door deze groenten te grillen verhef je ze tot ware smaakbommetjes. Daarom hebben we ze voor je verzameld in dit handige groentepakket! De aubergine en paprika komen van Frank de Koning uit Brielle en de courgette van Familie Peeters-Mertens uit het Limburgse Neer.
Om van te smelten
In de ijsfabriek van Ice Cream Factory maken ze aan de lopende band het allerlekkerste ijs. Bijvoorbeeld deze chocs, zowel met melk als vegan. Met zacht vanille roomijs, gemaakt van melk van Nederlandse bodem of cashewnoten. Mét hoge kwaliteit bourbon vanille, omringd door een heerlijke laag chocolade. Het állerlekkerste toetje na een geslaagde barbecue voor jong en oud!
De ijsjes van Ice Cream Factory zijn verkrijgbaar in de winkel.
Zeg BBQ en best veel mensen denken nog aan grote hoeveelheden vlees: hamburgers, saté, kippenpootjes, met daarbij bakken aardappelsalade en kant-en-klare sausjes. Natuurlijk kan dat anders en smakelijker. Met diervriendelijke hapjes en gezonde, frisse salades.
Steek dat vuurtje maar aan, want het is tijd voor een lekkere BBQ met een mix van groenten, vega en vlees!
Kies voor de lekkerste vleesvervangers op de barbecue
Bewust barbecueën, en dan liever zonder vlees of vis? Met eerlijke producten kan een vlees of visloze barbecue eenvoudig én smaakvol zijn. Je kan hierbij kiezen voor vegetarische of veganistische vleesvervangers. Die zijn vaak al lekker van zichzelf, maar je maakt ze met een marinade nog éxtra bijzonder.
+ 5
Cashew zwarte bonen burger
Soto - 160 Gram
425
+ 4
Spinazieburger
De paddestoel - 160 Gram
549
+ 5
Cevapcici worsten
Eatwildr - 200 Gram
539
+ 4
Vegan mini worstjes
Wheaty - 200 Gram
475
+ 5
Groenten-rijst medaillons
Soto - 250 Gram
435
- Uit assortiment
Groenteschijfjes
De paddestoel - 240 Gram
Groenteschijfjes
+ 5
Roasted veggies worsten
Eatwildr - 200 Gram
439
Niet alleen de grillgerechten, ook salsa’s en dips kunnen anders. Maak sausjes met verse ingrediënten en schrap de mayonaise als basis. Meng (Griekse) yoghurt of sojaroom met goede olijfolie. Voeg verse kruiden en andere smaken toe. Maak zelf hummus van kikkererwten of een klassieke tomatensalsa met koriander en limoen. Niet zoveel tijd? Ga dan voor een van de lekkere sausjes bij Ekoplaza, zoals de spicy & smoky barbecuesaus of de romige knoflookmayonaise.
Creatief met veggies
Aubergine, courgette, paprika, prei, aardappelen en natuurlijk mais: er zijn heel wat groenten geschikt voor de barbecue. Je kunt ze in z’n geheel roosteren of in plakjes grillen. Toe aan wat afwisseling? Maak een bloemkoolsteak: smeer dikke plakken bloemkool in met olijfolie en kruiden en gril ze aan twee kanten.
vega bbq met jackfruit
Op het zuidelijk halfrond groeit een boom met eigenaardig gevormde vruchten: de jack tree. De boom produceert maar liefst 200 jackfruits per jaar! Jonge jackfruit heeft een neutrale smaak en is heerlijk in gerechten waar je de structuur van vlees wil nabootsen, zoals bij deze zoete aardappel met pulled jackfruit. Heerlijk om eens lekker vegetarisch mee te barbecueën!
Minder vlees eten
Draai de volgorde eens om. Begin met de groenten op de barbecue en zet salades en bijgerechten direct op tafel. Gril het vlees later of ‘vergeet’ het gewoon. Je zult zien dat iedereen aanvalt op de smakelijke gegrilde groentegerechten en het vlees niet mist. Zo gaat minder vlees eten vanzelf.
Alles voor een complete bbq
+ 4
Vegan spread kruiden knoflook
Van de plant - 75 Gram
379
+ 4
- Uit assortiment
Aardappelsalade
Sanse - 400 Gram
Aardappelsalade
+ 5
Cheeze Burgers
Eatwildr - 200 Gram
499
+ 4
Truffelboter
Van de koe - 75 Gram
459
+ 5
Kruidenboter kruiden
Duqqa! - 30 Gram
539
+ 7
Tingling Tilly Summerblond
Waterland brewery - 33 cl
349
+ 5
Red herbs worsten
Eatwildr - 200 Gram
439
De perfecte wijnen voor bij de barbecue
De juiste wijnen maakt elke barbecue tot een nog groter succes. Denk bij gegrild vlees aan een stevige rode wijn zoals een Cabernet Sauvignon of een Syrah. Ga voor een frisse Sauvignon Blanc of een fruitige Pinot Grigio bij vis of kip. Toch meer zin in wijn die past bij gegrilde groenten? kies dan een Grüner Veltliner of een heerlijke stevige en rijpe rosé.
Wijnen voor bij de BBQ
+ 4
Gran reserva Cabernet Sauvignon, Syrah & Carignan
Arken - 75 cl
1095
+ 3
Gran reserva Cabernet Sauvignon Malbec
Arken - 37.5 cl
669
+ 5
Syrah
Rodolia - 75 cl
589
+ 5
Macabeo Sauvignon Blanc
Neleman - 75 cl
1079
+ 4
Sauvignon blanc
Mr wildman - 75 cl
849
- Kies & Mix2 VOOR 15,00
Pinot Grigio
Giol - 75 cl
999
+ 5
- AANBIEDING
Grüner Veltliner
Diwald - 75 cl
1079
+ 5
Garnacha Monastrell rosé
Neleman - 75 cl
1079
+ 5
Cencibel Rosé
Neleman - 75 cl
869
Kies voor gecertificeerde vis op de barbecue
Eet je graag een stukje vis van de barbecue? Het krijgt bij het garen automatisch een lekkere rooksmaak mee, zeker als je ook nog wat kruiden op de kolen strooit. Bestrooien met zeezout is super eenvoudig, maar ontzettend smaakvol! De verse vis bij Ekoplaza komt van Fish & More of Jan van As. Het totaal assortiment bestaat is bio, MSC of ASC gecertificeerde vis en is goedgekeurd door de Good Fish Foundation.
Wilde Sockeye zalm
Fish & more - 185 Gram
1249
+ 3
- Uit assortiment
Garnalen (gamba's)
Oso - 100 Gram
Garnalen (gamba's)
+ 3
- Uit assortiment
Roodbaarsfilet met vel
Marqt - 160 Gram
Roodbaarsfilet met vel
Kabeljauwhaasfilet
Fish & more - 270 Gram
1563
- Online uitverkocht
Vis roerbakblokjes
Fish & more - 260 Gram
923
+ 4
- Uit assortiment
Scholfilet zonder vel
Marqt - 180 Gram
Scholfilet zonder vel
4 gouden regels voor mals rundvlees
- Rustig laten garen - Je vlees eerst op hoog vuur dichtschroeien zodat het sappiger blijft? Klinkt logisch, maar dat is een mythe. De hitte zorgt er juist voor dat water - moleculen die van nature in het vlees aanwezig zijn verdampen, waardoor het vlees uitdroogt
- Haaks op de draad snijden - Spiervezels in vlees lopen in één richting. Snijd het vlees daarom altijd haaks op de draad, dat zorgt ervoor dat het makkelijker te eten is. En dus malser
- Het vlees eerst op temperatuur laten komen - . Laat rundvlees altijd eerst 1 tot 2 uur op een snijplank buiten de koelkast op temperatuur komen. Hierdoor voorkom je dat je vlees te lang moet bakken om de binnenkant op temperatuur te krijgen
- Rusten na de bereiding - Laat het vlees even rusten na bereiding. Door de hitte van de pan komt er extra vocht samen in de kern van het vlees. Wanneer je het direct gaat snijden verlies je dit vocht en wordt het vlees taai. 5 minuten laten rusten is genoeg.