IJsbock

Bij Gulpener brouwen ze bieren met lokale Limburgse gerst en hop van boeren op fietsafstand. Ze kennen hun boeren goed. IJsbock is een ongefilterd bokbier van 50/50 tarwe en gerst, en dezelfde gist als Weizen. Het is gevriesdestilleerd: een brouwtechniek waarbij het brouwsel wordt gekoeld tot -20 graden Celcius. Een deel van het water bevriest, en dat zorgt voor smaakconcentratie vol banaan, kruidnagel, chocola, karamel en koffie. Een bijzonder biertje, dus ga er even voor zitten! Heerlijk om zo van te genieten, maar probeer ook eens in combinatie met pure chocolade, oude kaas, gegrilde groenten of verse friet. Alcoholpercentage: 9%.