Capellini

Capellini is een hele fijne, zeer dunne spaghettisoort die de Italianen vaak koud eten in de zomer bij warme temperaturen. Ook lekker met een lichte tomatensaus, kaassaus of een saus op basis van zeevruchten. Deze pasta wordt gemaakt door middel van bronzen mallen en gedroogd op lage temperatuur, tussen de 50 en 60°C. Een echt authentieke pasta!