search more divide
cart

italiaanse delicatessen van la bio idea

Al meer dan 35 jaar staat La Bio Idea voor biologische Italiaanse delicatessen, met een sterke oorsprong op Sicilië. Het merk werkt samen met gepassioneerde familiebedrijven waar vakmanschap, traditie en zorg voor ingrediënten centraal staan. Zo ontstaan authentieke producten van de beste kwaliteit. 

Eigentijds Italiaans, recht uit het hart

La Bio Idea combineert de rijke tradities van de Italiaanse keuken met een eigentijdse manier van koken. Het merk gelooft dat goed eten begint bij pure ingrediënten, vakmanschap en respect voor de natuur. Daarom werkt La Bio Idea samen met Italiaanse families die hun producten met zorg en toewijding maken. 

Binnen deze families staat een nieuwe generatie makers op. Zonen en dochters zetten het werk van hun ouders voort, met dezelfde liefde voor het ambacht en een frisse blik op de Italiaanse keuken van vandaag. Zij brengen nieuwe ideeën, moderne recepten en inspiratie voor hoe we vandaag koken en eten. Zo ontstaat er een keuken die geworteld is in traditie en tegelijk ruimte over laat voor vernieuwing, met altijd één doel voor ogen: de beste kwaliteit.

image

Italiaanse families 

Op Sicilië maakt de familie Barbagallo La Bio Idea pasta in hun kleinschalige fabriek in Fiumefreddo. Inmiddels staat de vierde generatie aan het roer: de zussen Agata, Filly en Giulia. Zij zetten de familietraditie voort met pasta van biologische Siciliaanse harde durumtarwe, gemalen in hun eigen molen. Het deeg wordt door bronzen mallen geperst en langzaam gedroogd op lage temperatuur, voor een stevige beet en een rijke smaak.


image


In het bruisende hart van Palermo op Sicilië, waar de geur van zonovergoten tomaten en verse basilicum de straten vult, maakt de familie Contorno al sinds 1916 authentieke Siciliaanse specialiteiten. Vandaag zetten Gaetano Contorno en zijn nicht Noemi deze familietraditie voort. In hun keuken ontstaan producten zoals La Bio Idea pesto, Siciliaanse caponata, tomatenpuree en kappertjes, bereid met dezelfde zorg en liefde voor ingrediënten. 

image

Meer van La Bioidea

Alle inspiratie
Alle inspiratie