Sapori di Bosco is een klein familiebedrijf uit het Italiaanse Molisani met passie voor truffels. Deze truffelcarpaccio wordt gemaakt volgens traditioneel familierecept, zonder toevoegingen van bewaarmiddelen of kleurstoffen. De truffel wordt nog lekkerder gemaakt door de extra vierge olijfolie die de smaak en authenticiteit verbetert. Heerlijk in sauzen, tapenades of pasta.