Truffeltapenade

Gemaakt op ambachtelijke wijze door een klein familiebedrijf uit Zuid-Italie. Truffeltapenade is lekker op toastje, maar kan ook gebruikt worden om truffelmayonaise of truffelcarpacciosaus te maken, of als extra smaakmaker in pastasauzen en soepen. Gemaakt van champignons en zwarte zomertruffel met extra vergine olijfolie.