Pizza Bianca Salmone
Pizza Bianca Salmone

Hoofdgerecht

Pizza Bianca Salmone

  • Hoofdgerecht
  • 2 personen
  • 625 kcal / portie

Ingrediënten lijst

225 g tarwebloem
3 g wijnsteenbakpoeder
3 g zout
7,5 ml olijfolie
120 ml water
300 g crème fraîche
nootmuskaat
400 g wilde sockey zalm, in repen van de huid af
300 g kappertjes
2 zakjes mini-bolletjes mozzarella
rode ui, in halve ringen

BEreidings wijze

  1. Maak eerst het deeg: doe bloem, bakpoeder, zout, olijfolie en water bij elkaar in een kom en roer snel door elkaar.
  2. Laat het deeg een half uurtje rusten onder wat keukenfolie. Verdeel het deeg in twee bollen. Rol die bollen uit tot 4 dunne, platte pizzabodems. Leg ze op een ingevette bakplaat of bakpapier.
  3. Verhit de oven voor op 220°C.
  4. Roer crème fraîche los met een beetje nootmuskaat. Smeer dat op alle vier de bodems.
  5. Verdeel de zalm, wat kappertjes, wat plukjes mozzarella en uiringen over de bodems.
  6. Schuif de witte pizza’s in de oven en bak ze in 15 minuten (goed opletten, het gaat snel en elke oven is weer anders!) goudbruin en gaar. De kaas moet gesmolten en bubbelig zijn, de randen van de pizza bianca worden lekker knapperig.

Boodschappen lijst

Tips

Dit recept is een Suikervrij recept van Miss Natural