Sockeye zalm is een hele mooie wilde zalmsoort. Het heeft een dieprode kleur en een heerlijke smaak. Deze vis is wild gevangen en de vissers houden rekening met de draagcapaciteit van aquatische ecosystemen. De zalm wordt door vaklui met de hand gefileerd om de beste structuur en kwaliteit te houden. Fish and More is het eerste Nederlandse merk voor biologische vis, schaal- en schelpdieren, met alle keurmerken voor duurzaamheid.