Hoofdgerecht
Pittige gebakken rijst met Chinese kool en gochujang
- Hoofdgerecht
- 4 personen
- 484 kcal / portie
Hoofdgerecht
Pittige gebakken rijst met Chinese kool en gochujang
- Hoofdgerecht
- 4 personen
- 484 kcal / portie
Ingrediënten lijst
- 300g rijst (bijv. basmati of pandan) (ongekookt gewicht), bereid zoals op de verpakking staat vermeld en daarna afgekoeld*
- 2 eetl zonnebloemolie 2 eetl
- 2 tenen knoflook 2 tenen, geperst
- 1 ui 1, gesnipperd
- 150g seitanreepjes
- ½ Chinese kool, in dunne reepjes
- 2 winterpenen, geschild en geraspt
- 200g bimi, geblancheerd en in stukjes
- 3 eetl chilisaus
- 2 eetl shoyu
- 2 eetl gochujang
- Optioneel: zout en peper
- Koriander handvol blaadjes
BEreidings wijze
- *Mocht je nog geen afgekoelde rijst hebben gemaakt, begin dan met het bereiden van de rijst. Laat afkoelen en zet tot gebruik in de koelkast (zie tip).
- Verwarm de zonnebloemolie in een wok of ruime pan. Fruit de knoflook en ui glazig in ca. 3 minuten. Voeg de seitanreepjes, de Chinese kool en de wortel toe en bak dit 5 minuten al omscheppend mee.
- Doe de gegaarde rijst erbij, samen met de bimi, chilisaus, shoyu en de gochujang. Meng goed door elkaar en bak tot alles door en door heet is. Breng eventueel nog verder op smaak met zout en peper.
- Verdeel over 4 borden en garneer met de koriander.
Boodschappen lijst
Tips
Komt uit Lekker Weten Lente 2026.
Feedback
Heb je opmerkingen of suggesties op dit recept. Laat het ons weten!