Ketoembar in de Indonesische benaming van gemalen korianderzaad. Het heeft een zachte, zoetige smaak en wordt met name in de Indonesische keuken gebruikt, vaak samen met djinten. Ook in andere Aziatische landen, zoals India en Thailand wordt koriander veel gebruikt. Met het zelf telen, drogen en verwerken van kruiden neemt Het Blauwe Huis een unieke positie in. De kruiden staan bekend om hun goede, intense en krachtige smaak en geur. Ze werken volgens de biologische of biodynamische landbouwprincipes, waardoor je gegarandeerd verantwoord kan genieten!