Salade
Herfstsalade met bokbier
- • Salade
- • 4 personen
Ingrediënten lijst
- • 400 ml frituurolie
- • 250 g gemengde paddenstoelen
- • 200 ml olijfolie
- • 200 ml bokbier
- • 100 g blauwaderkaas, in blokjes
- • 75 g rijstemeel
- • 1 kleine venkel
- • 1 ei
- • ½ krop eikenbladsla, geplukt en gewassen
- • 1 el citroensap
- • 1 el maizena
- • 1 tl tijmblaadjes
- • Zout & peper
BEreidings wijze
- Schaaf de venkelknol (bijvoorbeeld in een keukenmachine) tot flinterdunne plakjes.
- Klop in een schaal een dressing van het citroensap, olijfolie en de tijm. Breng op smaak met wat zout en peper.
- Schep de venkel door de dressing.
- Veeg de paddenstoelen schoon en verwijder de harde steeltjes.
- Roer in een diep bord een beslag van het rijstemeel, het ei en de maizena, breng dit op smaak met zout en peper.
- Verhit de soja-olie in een wok, haal de paddenstoelen eerst door het beslag en bak de paddenstoelen mooi goudbruin in de hete olie. Laat ze uitlekken op keukenpapier.
- Meng de sla door de venkel met de dressing en verdeel de sla over 4 borden. Verdeel hierover de gefrituurde paddenstoelen en de blauwe kaas. Nog geen bokbier? Vervang het bier dan door Crom Hout of Pontificale van De Leckere.
Boodschappen lijst
- Milde olijfolie
8,89 500 Ml
removeadd product to cart - Eieren
3,19 6 stuks
removeadd product to cart - Paddenstoelenmix
2,99 150 Gram
removeadd product to cart - Frituurolie
17,85 2.5 Liter
removeadd product to cart - Citroensap knijpfles
1,19 200 ML
removeadd product to cart - Venkel
2,99 450 Gram
removeadd product to cart - Rijstmeel
2,99 350 Gram
removeadd product to cart - Tijm in schaaltje
1,99 15 Gram
removeadd product to cart - Maïszetmeel
2,99 250 Gram
removeadd product to cart - Eikenbladsla
2,59 1 stuks
removeadd product to cart - IJsbock
2,49 300 Ml
removeadd product to cart
Tips
Dit recept is afkomstig uit de Lekker Weten Herfst
Feedback
Heb je opmerkingen of suggesties op dit recept. Laat het ons weten!