BEreidings wijze

1. Verwarm de oven voor op 180°C.
2. Klop de suiker en eieren luchtig met een (hand)mixer of keukenmachine met garde.
3. Smelt de chocolade en boter au bain-marie (in een vuurvast schaaltje boven een pan met een laagje kokend water).
4. Giet het gesmolten mengsel bij het eimengsel en roer rustig door elkaar.
5. Voeg de bloem, het bakpoeder, de speculaaskruiden en een snuf zout toe. Meng tot een glad beslag.
6. Spatel de pecannoten en rozijnen er voorzichtig door.
7. Schep het beslag in het bakblik en bak de brownie in ca. 20-22 minuten gaar. Laat iets afkoelen voor het aansnijden.