Ingrediënten lijst

• 250 g parelgort, gaar gekookt volgens aanwijzingen op de verpakking

• 4 stengels bleekselderij, in schuine stukken gesneden

• 4 bosui, in dunne plakjes

• 1 sinaasappel, rasp + vruchtvlees in partjes

• 3 el crème fraîche (of vegan variant)

• 2 el venkelzaad, geroosterd en grof gehakt

• 2 el olijfolie

• Klein handje peterselie, fijngesneden

• Zout & peper