Drentse Aa Yogarde schaap is een uitgesproken zachte en smaakvolle yoghurt met 100% rechtsdraaiend melkzuur. De yoghurt is direct afgevuld in de karakteristieke pot en wordt vervolgens in een warme ruimte geplaatst. Hier rust de Yogarde tot wel 8 uur om vast te worden en zijn smaak te ontwikkelen. Het belangrijkste kenmerk voor de uitgesproken kwaliteit van Drentse Aa is tijd. Tijd en geduld om de smaak zich optimaal te laten ontwikkelen.