Hoofdgerecht
Zalmtartaar met citroenroom en rucola
- Hoofdgerecht
- 4 personen
- 203 kcal / portie
Hoofdgerecht
Zalmtartaar met citroenroom en rucola
- Hoofdgerecht
- 4 personen
- 203 kcal / portie
Ingrediënten lijst
- 300 g gerookte zalmfilet, in kleine blokjes gesneden
- 1 sjalot, ragfijn gesnipperd
- Handje kleingesneden bieslook
- Sap van ½ citroen
- 100 ml zure room
- Handvol rucola
- Open ringvormpje/steker (ca. 8 cm doorsnee)
BEreidings wijze
- Meng de zalmblokjes, het gesnipperde sjalotje en de bieslook door elkaar.
- Roer het citroensap door de zure room.
- Zet met behulp van de ringsteker op 4 borden een torentje zalmtartaar: druk goed aan met een lepel en bestrijk de bovenkant met het zure roommengsel. Verwijder de ring.
- Garneer met bieslook of rucola.
Boodschappen lijst
Tips
Dit recept is afkomstig van de Lekker Weten Kerst
Feedback
Heb je opmerkingen of suggesties op dit recept. Laat het ons weten!