Hoofdgerecht
Tonijntapenade met penne
- Hoofdgerecht
- 4 personen
Hoofdgerecht
Tonijntapenade met penne
- Hoofdgerecht
- 4 personen
Ingrediënten lijst
- 350 g penne
- 320 g tonijn in olie, afgegoten en kleingemaakt
- 150 g zwarte olijven, ontpit en kleingesneden
- 150 g half gedroogde tomaatjes, kleingesneden
- 100 ml olijfolie
- 50 g ansjovisfilets, in stukjes
- 4 tomaten, zaadlijsten verwijderd en in blokjes
- 2 el pijnboompitten, geroosterd
- 1 el kappertjes
- 1 el citroensap
- Flinke handvol rucola, kleingesneden
- Klein handje basilicum, fijngehakt
- Zout & peper
BEreidings wijze
- Kook de penne al dente volgens de aanwijzingen op de verpakking. Spoel de pasta kort af onder koud stromend water en laat uitlekken in een vergiet.
- Meng alle overige ingrediënten voorzichtig door elkaar. Voeg peper en zout naar smaak toe.
- Meng de tonijntapenade door de penne. Garneer met rucola.
Boodschappen lijst
Tips
Dit recept is afkomstig uit de Lekker Weten Zomer Wijntip: Diwald Zweigelt
Feedback
Heb je opmerkingen of suggesties op dit recept. Laat het ons weten!