search more divide
cart
Sinaasappel chocomuffins
Sinaasappel chocomuffins

Dessert

Sinaasappel chocomuffins

  • • Dessert
  • • 6 personen

Ingrediënten lijst

• 250 ml ongezoete amandeldrink
• 240 g volkorenmeel
• 75 ml olijfolie
• 60 g pure chocolade, gehakt
• 1 sinaasappel, de rasp van een hele en sap van een halve
• 1 mandarijn, in partjes
• 1 citroen, het sap
• 1 ei, losgeklopt
• 1 tl baksoda
• Klein stukje gember, geschild en geraspt
• Optioneel: noten naar keuze, grof gehakt
• Ook nodig: muffintray met 6 holtes, bekleed met vormpjes

BEreidings wijze

  1. Verwarm de oven voor op 200ºC.
  2. Meng het citroensap met de amandeldrink en laat 10 minuten staan.
  3. Meng het ei met de olijfolie, sinaasappelrasp en -sap, amandeldrink, gember en chocolade. Voeg het meel en de baksoda, en eventueel de noten, toe.
  4. Verdeel het beslag over 6 vormpjes en bak gedurende 20-25 minuten in de oven. Beleg met een partje mandarijn.

Boodschappen lijst