Hoofdgerecht
Pasta met courgette en zwarte bonen
- Hoofdgerecht
- 2 personen
Hoofdgerecht
Pasta met courgette en zwarte bonen
- Hoofdgerecht
- 2 personen
Ingrediënten lijst
- 400 g zwarte bonen (blik)
- 300 g penne
- 2 teentjes knoflook, kleingesneden
- 1 courgette, in blokjes
- 1 rode paprika, in blokjes
- 1 ui, kleingesneden
- Klein potje pesto
- Handje basilicumblaadjes
- 1 el olijfolie
BEreidings wijze
- Verwarm de olie en bak de ui en knoflook even aan. Doe de paprika en courgette erbij en bak een paar minuten mee.
- Voeg, als de paprika beetgaar is, de bonen toe.
- Kook ondertussen de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af en meng de pesto erdoor.
- Voeg de groenten toe en warm alles nog even goed door. Garneer met basilicum en serveer.
Boodschappen lijst
Tips
Dit recept is afkomstig uit de Lekker Weten Feest Een snel en voedzaam gerecht met veel proteïnen!
Feedback
Heb je opmerkingen of suggesties op dit recept. Laat het ons weten!