Hoofdgerecht
Pasta bowl met tempeh en rauwkost
- Hoofdgerecht
- 2 personen
- 715 kcal / portie
Hoofdgerecht
Pasta bowl met tempeh en rauwkost
- Hoofdgerecht
- 2 personen
- 715 kcal / portie
Ingrediënten lijst
- 175 g gekruide tempeh
- 170 g volkoren fusilli, beetgaar en koud afgespoeld
- 1 bosje radijs, in plakjes
- 1 gele paprika, in blokjes
- ½ komkommer, in blokjes
- Klein handje pompoenpitjes, geroosterd
- Scheutje olijfolie
- Dressing:
- ½ limoen
- ½ rode peper
- Scheutje olijfolie
- Scheutje balsamicoazijn
- Zout en peper
BEreidings wijze
- Verwarm olie in een koekenpan en roerbak hierin de tempeh 3-5 minuten.
- Maak intussen een dressing van limoensap, rode peper (mits gebruikt), olijfolie, balsamicoazijn, zout en peper.
- Schik alle ingrediënten in 2 mooie kommen en schenk de dressing erover.
Boodschappen lijst
Tips
Dit recept is afkomstig uit de Lekker Weten Lente 2021
Feedback
Heb je opmerkingen of suggesties op dit recept. Laat het ons weten!