Deze Italiaanse balsamicoazijn wordt op unieke wijze geproduceert door de familie Lorenzi uit Moderna. Rauwe most van druiven worden 24 gekookt en vervolgens gemixt met sterke rode wijnazijn. Dit rijpt maar liefst 5 jaar in houten vaten. Het resultaat? Karakteristieke balsamicoazijn! Heerlijk bij caprese, salades of in pasta's.