Miso-zeewiersoep met tofuprikkers
Miso-zeewiersoep met tofuprikkers

Soep

Miso-zeewiersoep met tofuprikkers

  • Soep
  • 4 personen

Ingrediënten lijst

1 l water
1 vel nori zeewier, in kleine rechthoekjes gesneden
3 eetl mugi miso
60 g stevige tofu, in plakken gesneden en dun bestreken met olie
125 g broccoli, in kleine stukjes
1 bos bosuitjes, in ringetjes

BEreidings wijze

  1. Breng het water aan de kook en leg de stukjes nori erin. Laat 5 à 7 minuten trekken.
  2. Roer de miso los met enkele lepels heet water en roer dit mengsel door de soep.
  3. Gril de plakken tofu in een grillpan tot er mooie streepjes op staan. Snijd daarna in blokjes en rijg aan satéprikkers.
  4. Roer de broccoli en de bosuitjes door de misosoep en laat nog doorkoken tot de broccoli net beetgaar is.
  5. Serveer de soep in kommetjes en leg de tofuprikkers erop. Bestrooi met ringetjes bosui.

Boodschappen lijst

  • product
    Broccoli

    2,39 400 Gram

    remove
    add product to cart
  • product
    Bosui

    1,99 1 stuk

    remove
    add product to cart
  • product
    Mugi miso

    6,99 350 Gram

    remove
    add product to cart

Tips

Laat je inspireren door de Koken met Ekoplaza-winactie. Dit recept is afkomstig uit het actieboekje, dat af te halen is in de winkels. Maar ben er snel bij, want op=op! Ook meedoen aan de winactie? Kijk snel op: www.ekoplaza.nl/kokenmetekoplaza