Bijgerechten
Krokante tempeh-tikkabites met komkommer-muntdip
- Bijgerechten
- 4 personen
- 216 kcal / portie
Bijgerechten
Krokante tempeh-tikkabites met komkommer-muntdip
- Bijgerechten
- 4 personen
- 216 kcal / portie
Ingrediënten lijst
- 175g tempeh Indiaas (Bumi) 175g
- 4 eetl yoghurt (of een plantaardig alternatief)
- 1 theel garam masala
- 1 theel paprikapoeder
- 2 eetl maïszetmeel
- 3 eetl plantaardige olie
- ½ komkommer
- Ca. 10 blaadjes verse mun, fijngehakt
- 1 eetl citroensap
- Zout en peper
BEreidings wijze
- Meng de tempeh met 2 eetlepels van de yoghurt (of plantaardig alternatief), de garam masala, paprikapoeder, zout en peper. Laat 5 tot 10 minuten intrekken.
- Haal de blokjes door het maïszetmeel. Verhit de olie in een koekenpan en bak ze hierin rondom goudbruin en krokant in ca. 8-10 minuten.
- Rasp intussen de komkommer grof en knijp er zoveel mogelijk vocht uit. Meng de rest van de yoghurt erdoor samen met de munt, het citroensap en zout.
- Serveer de warme bites met de komkommer-muntdip.
Boodschappen lijst
Tips
Komt uit Lekker Weten Zomer 2026.
Feedback
Heb je opmerkingen of suggesties op dit recept. Laat het ons weten!