search more divide
cart
Indische rijstschotel
Indische rijstschotel

Hoofdgerecht

Indische rijstschotel

  • • Hoofdgerecht
  • • 4 personen
  • • 422 kcal / portie

Ingrediënten lijst

• 400 g (witte) rijst, gekookt en afgekoeld
• 400 g kipdijbeenfilet, in reepjes of blokjes
• 250 g witte kool, in reepjes
• 100 g taugé
• 3 teentjes knoflook, fijngehakt
• 1 prei, in ringen
• 1 ui, gesnipperd
• 1 rode peper, zaadlijsten verwijderd en in ringetjes
• 2 el tamari
• 1 el olie
• Zout & peper

BEreidings wijze

  1. Verhit de olie in een wok of grote bakpan en bak de stukjes kip rondom bruin, bestrooi met zout en peper en laat ± 10 minuten garen.
  2. Voeg de prei, ui, kool, peper en knoflook toe en bak alles al omscheppend beetgaar in 1 à 2 minuten.
  3. Schep de rijst, taugé en tamari erdoor en bak alles al omscheppend nog eens 5 minuten. Proef en voeg indien gewenst nog wat extra tamari toe.

Boodschappen lijst

Tips

Dit recept is afkomstig uit de Lekker Weten winter