Bijgerecht
Geroerbakte komkommer
- Bijgerecht
- 4 personen
- 106 kcal / portie
Bijgerecht
Geroerbakte komkommer
- Bijgerecht
- 4 personen
- 106 kcal / portie
Ingrediënten lijst
- 2 komkommers, in dikke repen gesneden en zaadlijst verwijderd
- 2 tenen knoflook, geperst
- 2 cm verse gember, geraspt
- 1 limoen, rasp en sap
- 4 bosui, in ringen
- 3 el korianderblaadjes
- 2 el zwart sesamzaad
- 2 el zonnebloemolie
- ½ el gemalen kurkuma
- Zout & peper
BEreidings wijze
- Bestrooi de komkommerrepen met zout en laat ze ca. 10 minuten pekelen, dep de komkommer daarna goed droog met keukenrol.
- Verhit de zonnebloemolie in een bakpan en bak hierin de kurkuma, knoflook en gember ca. 1 minuut. Doe de komkommer erbij en roerbak ca. 3 minuten. Voeg als laatste de bosui, sesamzaad en limoenrasp en -sap toe. Garneer met koriander.
Boodschappen lijst
Tips
Dit recept komt uit Lekker Weten Lente 2022.
Feedback
Heb je opmerkingen of suggesties op dit recept. Laat het ons weten!