Van sesamzaad zeggen Japanners dat het je schoonheid én gezondheid behoudt. In de Japanse keuken wordt naast de reguliere witte sesamzaadjes ook veel zwart sesamzaad gebruikt. Deze zaadjes hebben een nootachtige, rokerige smaak. Zwart sesamzaad zorgt bovendien voor een mooi, contrasterend effect in je eten.